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新政 NO.6 S-type Barrel Aged Essence 純米酒 生酒 720ml
新政 NO.6 S-type Barrel Aged Essence 純米酒 生酒 720ml
此酒為日本秋田縣新政酒造旗艦「No.6」系列之上級版，結合傳統工藝與精緻熟成技術，呈現清酒的優雅層次。「S-type」代表 Superior（上級），「Barrel Aged」指木桶熟成，「Essence」則是無壓力榨取的珍貴酒液，保留完整風味。
製作工藝：採用秋田縣產酒米，精米步合 55%，堅持生酛釀造法，僅使用天然乳酸菌，不添加任何釀造添加物。搭配新政自社發祥的協會 6 號酵母，經超長期低溫發酵後，移入木桶中熟成，最後以無壓力方式緩慢榨取精華酒液，不經過濾、不殺菌，保留生酒鮮活質感。
香氣：木桶帶來溫潤香草與木質香氣，融合白桃、麝香葡萄等清爽果香，尾韻隱含淡雅蜂蜜甜香，層次豐富而優雅。
味道：入口滑順，米的濃郁甘美與木桶帶來的溫潤風味交織，適度的酸度帶來清爽感，微發泡感增添立體層次，尾韻乾淨利落，餘韻悠長。
食物搭配：建議冰飲（8-12℃），適合搭配生魚片、壽司等海鮮，也能平衡法式油封鴨、奶油醬料理的濃郁，木桶香氣更能襯托松露、菌菇類的鮮美，是高級餐飲的理想伴侶。
酒級 : 純米酒
精米步合 : 55%
酒精濃度 : 13度
稻米品種 : 酒造好適米
生產地區 : 秋田県
酒造名稱 : 新政酒造
醇度 * * *
甜度 * *
香氣 * * *
餘韻 * * *
此酒為日本秋田縣新政酒造旗艦「No.6」系列之上級版，結合傳統工藝與精緻熟成技術，呈現清酒的優雅層次。「S-type」代表 Superior（上級），「Barrel Aged」指木桶熟成，「Essence」則是無壓力榨取的珍貴酒液，保留完整風味。
製作工藝：採用秋田縣產酒米，精米步合 55%，堅持生酛釀造法，僅使用天然乳酸菌，不添加任何釀造添加物。搭配新政自社發祥的協會 6 號酵母，經超長期低溫發酵後，移入木桶中熟成，最後以無壓力方式緩慢榨取精華酒液，不經過濾、不殺菌，保留生酒鮮活質感。
香氣：木桶帶來溫潤香草與木質香氣，融合白桃、麝香葡萄等清爽果香，尾韻隱含淡雅蜂蜜甜香，層次豐富而優雅。
味道：入口滑順，米的濃郁甘美與木桶帶來的溫潤風味交織，適度的酸度帶來清爽感，微發泡感增添立體層次，尾韻乾淨利落，餘韻悠長。
食物搭配：建議冰飲（8-12℃），適合搭配生魚片、壽司等海鮮，也能平衡法式油封鴨、奶油醬料理的濃郁，木桶香氣更能襯托松露、菌菇類的鮮美，是高級餐飲的理想伴侶。
酒級 : 純米酒
精米步合 : 55%
酒精濃度 : 13度
稻米品種 : 酒造好適米
生產地區 : 秋田県
酒造名稱 : 新政酒造
醇度 * * *
甜度 * *
香氣 * * *
餘韻 * * *
新政 NO.6 S-type Barrel Aged Essence 純米酒 生酒 720ml
HK$
2179.00
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